東湖飯店舉辦“東湖論壇”促進管理提升

為充分提升管理層能力，提升飯店管理水平和服務水準，推動“改革年”飯店各項舉措落實，東湖飯店從2019年起定期舉辦“東湖論壇”，每期安排2名管理人員進行主題分享，圍繞飯店的安全環(huán)保、成本控制、人員管理、服務技巧、企業(yè)文化、發(fā)展理念、創(chuàng)新思維等主題，分享經(jīng)驗和體會，暢談感想建議。

3月19日，飯店開展了第二期“東湖論壇”，全體中層以上共20余人管理人員參加了分享。論壇上，餐飲總監(jiān)楊靜分享了餐飲成本管理的收獲和體會，分析了飯店目前餐飲成本管理中存在的問題，提出了加強管控的措施建議。營銷中心經(jīng)理賀艷萍就“為什么很多家喻戶曉的品牌還要繼續(xù)投放廣告”這個營銷問題做了發(fā)言，以“健力寶”品牌為例，對商品廣告的本質(zhì)進行了分析探討，認為對多數(shù)中小企業(yè)而言，通過廣告維持規(guī)模是必然的選擇。

總經(jīng)理袁維對本次論壇進行了總結，對論壇開展的及時性和必要性給予了肯定，要求全體中層以上管理人員圍繞飯店經(jīng)營發(fā)展思路，結合自身工作實踐，扎實學習，積極思考，不斷提升自己的理論素養(yǎng)和工作能力，推動飯店管理水平和服務品質(zhì)提升。